Grillar squash över kol
Förbereder squash för grillen
- Välj fast squash med slät hud.
- Vanliga sorter inkluderar zucchini, gul squash och pattypan squash.
- Tvätta squashen noggrant.
- Klippa ändarna.
- Skär squash på längden eller i rundor, cirka 1/2 tum tjocka.
- För större sorter som ekollon eller butternut, skär på mitten och gröp ur frön.
- Smör in squashskivorna eller halvorna lätt.
- Smaksätt med salt och peppar, eller andra önskade kryddor.
Grillsteg
- Förbered kolgrillen för medelhög värme.
- Ordna heta kol jämnt för konsekvent tillagning.
- Rengör grillgallren noggrant.
- Lägg squashskivor eller -halvor direkt på de varma grillgallren.
- Grilla i 3-5 minuter per sida för skivor, tills de är möra-krisiga med grillmärken.
- För halvor, grilla i 10-15 minuter per sida, tills de är mjuka.
- Vänd squash med jämna mellanrum för att säkerställa en jämn tillagning.
- Ta bort från grillen när önskad mjukhet uppnåtts.
Grilling Squash Variationer
- Zucchini: Grillas snabbt, bäst när den är mör-knäck.
- Gul squash: Liknar zucchini, något fastare konsistens.
- Pattypan Squash: Liten, tillagas snabbt; kan grillas hela om den är liten, eller skivas.
- Ekollon/Butternut Squash: Kräver längre tillagningstid, ofta förångad eller rostad något innan grillning för snabbare resultat.
Grilltid och värmenivåer
| Squashtyp | Förberedelsemetod | Ungefärlig grilltid (per sida) | Värmenivå |
|---|---|---|---|
| Zucchini/Yellow Squash | Skivor (1/2 tum tjocka) | 3-5 minuter | Medel-hög |
| Zucchini/Yellow Squash | Halvor | 10–15 minuter | Medel-hög |
| Pattypan Squash | Skivor (1/2 tum tjocka) | 3-4 minuter | Medel-hög |
| Ekollon/Butternut Squash | Halvor (förkokta rekommenderas) | 8-12 minuter | Medium |
Copyright ©jamlady.pages.dev 2026