Enkel bakad kyckling: ett grundrecept

Att baka vanlig kyckling är en enkel tillagningsmetod för att tillaga mångsidigt protein. Den här guiden beskriver de grundläggande stegen för ugnsbakad kyckling.

Ingredienser

Kycklingbitar (t.ex. bröst, lår, trumpinnar)
Matolja (t.ex. olivolja, vegetabilisk olja)
Salt
Svartpeppar

Instruktioner för förberedelse och bakning

Förvärm ugnen till en temperatur mellan 190°C (375°F) och 205°C (400°F).
Klappa kycklingbitarna torra med hushållspapper. Detta gör att huden blir krispig och kryddorna fäster bättre.
Belägg kycklingbitarna lätt med matolja.
Smaksätt generöst med salt och svartpeppar.
Lägg den kryddade kycklingen i en ugnsform eller på en plåt.
Grädda tills kycklingen är genomstekt. Den inre temperaturen bör nå 74°C (165°F).
Ta ut ur ugnen och låt vila i 5-10 minuter innan servering.

Uppskattningar av baktid

Kycklingsnitt	Ungefärlig vikt per styck	Uppskattad gräddningstid (vid 200°C / 400°F)
Benfritt, hudfritt bröst	170-225 g (6-8 oz)	20-25 minuter
Bene-in, hud-på låret	115-170 g (4-6 oz)	35-45 minuter
Trumpinne med ben	70-100 g (2,5-3,5 oz)	30-40 minuter