Kokttider för kokta ägg: En guide

Att koka ett ägg till önskad konsistens kräver att du förstår effekten av tillagningstiden. Ju längre ett ägg kokas, desto fastare blir gulan och vitan.

Äggkokningstider och resultat

Mjukkokt ägg: 3-6 minuter. Vitan stelnar, men gulan förblir rinnig.
Medellångkokt ägg: 7-9 minuter. Vitan är helt stel och gulan är syltig.
Hårdkokt ägg: 10-12 minuter. Vitan och äggulan är båda helt fasta.

Det är viktigt att notera att dessa tider är ungefärliga och kan variera något beroende på din spis, höjd över havet och äggets storlek.

Jämförelse av kokningsmetoder

Metod	Tillagningstid	Ägelkonsistens	Vit konsistens
Börja i kallt vatten	10–12 minuter	Företag	Företag
Börja i kokande vatten	6-8 minuter	Jammy	Mestadels inställt
Ångkokning	8-10 minuter	Mjuk	Mestadels inställt

Efter kokning överför du omedelbart äggen till ett isbad för att stoppa tillagningsprocessen och göra dem lättare att skala.