Making Raita: A Simple Guide
Raita är en krydda som vanligtvis serveras till måltider. Den är traditionellt baserad på yoghurt och kan anpassas med olika ingredienser.
Ingrediensvarianter och kvantiteter
| Ingrediens | Typisk kvantitet (per portion) | Förberedelser |
|---|---|---|
| Vanlig yoghurt | 1 kopp (240 ml) | Använd fettsnål eller låg fetthalt, allt efter önskemål. |
| Gurka | ½ kopp (75 g), tärnad | Skala och ta bort frön innan du skär i tärningar. |
| Tomat | ½ kopp (100 g), tärnad | Ta bort frön för en mindre vattnig raita. |
| Lök | 1-2 matskedar, finhackad | Rödlök används ofta för smak. |
| Färsk koriander | 1 matsked, hackad | Valfritt, för garnering och smak. |
Grundläggande beredning innebär att man kombinerar yoghurt med utvalda ingredienser.
- Visa yoghurten i en skål tills den är slät.
- Tillsätt tärnad gurka, tomat och lök till yoghurten.
- Rör ner hackad koriander, om du använder.
- Smaksätt med salt efter smak.
- Kyl i minst 15 minuter innan servering.
- Svartpeppar kan tillsättas för en liten krydda.
- Rostat spiskummin är ett vanligt tillskott.
- Myntablad kan användas istället för, eller utöver, koriander.
- Justera mängden ingredienser för att passa personliga önskemål.
Raita serveras bäst kall.
Copyright ©jamlady.pages.dev 2026