Hur länge Provolone-ost håller sig fräsch

Riktig förvaring är avgörande för att bibehålla kvaliteten och säkerheten hos provoloneost. Hur lång tid provolone varar i kylskåpet beror på om det är ett block, en skiva eller strimlad.

Förvara alltid provolone i kylskåpet.
Håll provolon tätt insvept för att förhindra uttorkning och absorption av lukt.
Originalförpackning är ofta lämplig, men slå in igen i plastfolie eller bivax om den öppnas.
För längre förvaring, överväg en återförslutningsbar behållare.

Olika former av provolone har olika hållbarhetstid:

Block Provolone: Varar vanligtvis 2-3 veckor.
Skivad provolone: Används bäst inom 1-2 veckor.
Strimlad Provolone: Bör användas inom 1 vecka.

Detta är uppskattningar för korrekt kyld provolon. Kontrollera alltid efter tecken på förstörelse före konsumtion.

Uppskattningar av Provolone-lagringstid

Provolone-formulär	Förvaring i kylskåp (dagar)	Tecken på förstörelse
Blockera	14-21	Mögel, dålig lukt, slemmig konsistens
skivad	7-14	Missfärgning, hårda kanter, sur lukt
Strimlad	3-7	Kakning, stark lukt, synlig mögel

Om provolone utvecklar mögel är det i allmänhet osäkert att äta, även om mögeln tas bort. Kasta osten.